Beschrijving
Octomore 13.1 is een jeugdige, dynamische Islay single malt, gedistilleerd in 2016 met 100% Schotse gerst, gemout tot een verbijsterende 137,3ppm, en gerijpt in first-fill Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten gedurende vijf jaar. Het gehemelte biedt tonen van kokosnoot, stroop toffee en vanille, verpakt in laag op laag rijke turf rook.
Aroma: De eerste smaken die in je opkomen zijn zoet, nootachtig, rijk aan gerstesuiker en rijp fruit. sappige perzik en stroperige abrikoos, evenals aroma’s van moutige vanille van Crème Brulee, honing en tablet. De Amerikaanse eik brengt gebrande eik, kokosnoot en amandelen. Samen met het verkoolde hout produceert de delicate maar krachtige turfrook aroma’s van leer en aarde.
Smaak: De smaak is dik en heeft een diep gerookte graansmaak die naar voren komt als gerookte granola met honingzoet fruit. Met gerookte abrikozenjam, gerstebloem, turfkool en verschroeide heide getemperd met kruisbessencitrus en zoet Turks fruit, biedt een tweede slok de kans om de complexiteit in de mond te ontrafelen. Een pittige anijssmaak met eikensnippers, gesuikerde amandelen en chocolade-limoenen verschijnen op het einde. De rook wordt verhoogd en de mineraliteit van de whisky wordt benadrukt met een druppel water.
Afdronk: De zoetheid verdwijnt in de afdronk en laat een droge, heideachtige turfachtige, met rook omhulde, mosachtige smaak achter in de mond. Een andere prachtige manifestatie van de Octomore-paradox wordt afgewerkt met de kalm opkomende zoute citrus en bloemige noten van geranium en roos.
Meer Bruichladdich
