Beschrijving
De wijngaarden zijn gelegen in een prachtige vallei waar de rivier Magro doorheen stroomt, op een hoogte van 500 tot 600m. De bodem is een perfecte balans tussen zand, kalksteen en klei. Een continentaal klimaat met warme zomers en koude winters wordt gemilderd door de nabijgelegen Middellandse Zee.
De druiven voor Vina Enterizo Macabeo worden geoogst bij optimale rijpheid. Na een selectie worden ze zacht geperst en ondergaan gisting bij lage temperatuur in roestvrij stalen tanks – speciaal geselecteerde gisten. Na koud stabilisatie gaan ze op fles.
