Beschrijving
Raki is een Turkse alcoholische drank, die meestal met anijs is gekruid. Raki heeft een alcoholpercentage van ongeveer 45% en wordt veelal met water aangelengd.
Wat Pastis is voor de Fransen, Sambuca voor de Italianen en Ouzo voor de Grieken, dat is Raki voor de Turken. Yeni Raki is de nationale Turkse drank op basis van rozijnen en druiven met toevoeging van anijs.
Het product wordt twee maal gedistilleerd en voor het op fles wordt gebracht enige maanden op eikenhouten fusten gelagerd.
